HACCP-Sicurezza Del Lavoro Igiene Alimenti Formazione

Sicurezza Alimentare

Adempimenti di legge
Assistenza per la gestione degli adempimenti richiesti dalle normative vigenti


Redazione manuale autocontrollo basato sul sistema HACCP
Redazione del manuale di autocontrollo aziendale basato sui sette principi del sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)

Sopralluoghi negli ambienti di lavoro
Sopralluoghi negli ambienti di lavoro per la verifica delle condizioni di igiene e sicurezza


Tracciabilità dei prodotti
Assistenza per creazione sistema tracciabilità dei prodotti alimentari


Tamponi superficiali
Esecuzione di tamponi su attrezzature e superfici da lavoro per la verifica dell'efficacia delle operazioni di sanificazione

Campionamenti su matrici alimentari
Esecuzione di campioni su matrici alimentari per la verifica della conformità dell'alimento alla normativa vigente